2024年11月– date –

新鮮なお肉を選ぶ: 冷凍する前に、新鮮なお肉を選びましょう。傷んでいるお肉は冷凍しても品質が保てません。 適切な包装: お肉を冷凍する際は、空気をできるだけ抜いて...

温度管理: 冷蔵庫の温度は0℃から4℃の範囲に保つことが重要です。この温度帯であれば、細菌の繁殖を抑えることができます。 包装: お肉は元のパッケージのまま保存するか...

「熟成肉」という言葉を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。近年、高級レストランや肉料理専門店などで人気が高まっている熟成肉ですが、一体どのような...

食肉技術専門士は、公益社団法人日本食肉格付協会が認定する、食肉に関する高度な知識と技術を持つプロフェッショナルを証明する資格です。 と畜から食肉処理、加工まで...