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牛肉部位ナビ [Beef Navi]
– category –
大橋亭で扱っている牛肉の部位を解説したブログ記事。
牛肉部位ナビ [Beef Navi]
リブロース / Rib loin
リブロースは、特に風味豊かでジューシーな牛肉の部位であり、とても人気があります。この部位は肋骨の周りに位置しており、適度な脂肪と赤身肉の絶妙なバランスを持っ...
牛肉部位ナビ [Beef Navi]
サーロイン / Sirloin
サーロインは、非常に柔らかい食感と豊かな風味で知られる、最も人気のある牛肉の部位の一つです。これらの特性により、サーロインはステーキやローストビーフなどの料...
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